Costeletas de Novilho com Pesto e Tomate Seco

 

Não sou especialmente carnívora mas há dias que apetece mesmo um bom bife, um ensopado de borrego, um peru no forno, ou umas boas costeletas de novilho.
Como neste fim de semana, com o mau tempo a boicotar o churrasco, a carne saltou para o wok, com sal, alho e louro e um fio de azeite.
Só o tempo de ficar mal passado. Uma base de cama de rúcula e tomate seco e por cima umas boas colheradas de pesto. Maravilhoso.

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