Aviso, se não gosta de comida picante, não vale a pena ler o que se segue. Que o que se segue é hoooooooottttttttt….
Mas tão bom.
É uma receita da Malásia com uma pasta comprada no supermercado Amanhecer no Martim Moniz. Uma mistura de cebola com galanga, gengibre, pasta de tamarindo, folhas de lima Kaffir e cúrcuma.
Foi só juntar a pasta com 200 ml água e quando esta ferveu adicionei dois tomates pelados, uma mão cheia de cogumelos, duas mãos cheias de espinafres, uma mão cheia de feijões verdes e cenouras baby. Deixei cozinhar e no fim juntei 500 gramas de camarões cozidos e descascados.
Servi com arroz branco e grelos salteados. Uma maravilha. Experientem.
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