Salada de camarões salteados e abacate

Normalmente tenho sempre camarão cozido e previamente descascado guardado no congelador. Dá para desenrascar refeições rápidas, seja uma massa com camarão, um risota, uma omelete ou uma salada do género desta. É super rápido de fazer e fica deliciosa.

É só saltear os camarões – têm que já estar cozidos – com alho em pó, flocos de malagueta e um fio de azeite.

Temperar as folhas verdes com azeite, flor de sal e limão, juntar os camarões e o abacate cortados aos pedaços e temperado com sumo de lima. Eu no fim polvilho com mini crotouns e pimenta preta moída na hora.

 

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