Salada de espetadas de perú com tomate seco

Tão bom e tão simples. Foi uma das saladas deste Verão. E de receita não tem quase nada.

É comprar umas espetadas de perú, temperá-las com limão, sal e colorau e cozinhá-las no forno ou num grelhador.

Depois é só desmancha-las, juntar folhas verdes, tomate seco cortado aos pedaços, temperar tudo com azeite, sumo de limão e pimenta preta e polvilhar de lascas de parmesão.

Bom mas bom!!!

 

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