Já aqui falei em tempos como sou fã de comida asiática e tailandesa em particular. Como vivo em Lisboa sou cliente assídua do supermercado asiático Chen, no Martim Moniz. Além de ter imensa varieadade de produtos essenciais para cozinhar pratos asiáticos, tem alguns molhos já preparados como o usado neste prato, que facilitam imenso a preparação de um jantar.
Foi este o caso. Com pouco tempo e umas amigas para jantar, foi só cortar um peito de perú aos bocadinhos, fritá-lo no wok com um fio de azeite e cebola picada, juntar uma mistura de legumes chineses – compra -se na secção dos congelados dos supermercados – e no fim juntar o molho e um punhado de massa aletria previamente cozida em água com sal e azeite.
Juntei ainda umas folhas de manjericão fresco, sumo de lima e uma colher de chá de picante made in Moçambique.
Ficou muito bom.
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