Taboulé com salmão

Adoro salmão e sempre que encontro uma promoção não perco a oportunidade de encher o congelador de lombos de salmão selvagem. Quanto ao tabule pode fazer facilmente, com cuscuz, cebola, pimento… ou então fazer como eu que para simplificar compro o taboulé já feito do Lidl e acrescento cebola picada, tomar cereja, pepino aos cubinhos e tempero com malagueta moída, azeite e vinagre balsâmico.

Fica delicioso.

Quanto ao salmão , grelhei um lombo  temperado com um fio de azeite, sal e ervas da Provence. No fim reguei tudo com sumo de lima.

 

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