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Perna de borrego com molho Rogan Josh

Páscoa rima com borrego não é? Não é uma carne que cozinhe muito, normalmente desforro-me em caldeiradas e ensopados em passeatas pelo Alentejo. Mas tinha cá por casa um frasco de Rogan Josh, um...
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Rendang de novilho com “arroz” de couve flor

  Pode não ser a invenção do século, mas que para lá caminha, lá isso caminha. Já há uns anos que reduzi bastante a ingestão de hidrato de carbono e então à noite nem...
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Cantinho do Aziz

Adoro África, Moçambique então, é um dos meus países do coração, onde tenho laços sem fim. Mas não sou propriamente fã da comida africana, talvez por desconhecimento, acredito que sim.     Em Moçambique...
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Caril vermelho Thai com camarões

Adoro comida de inspiração tailandesa e os caris então são a minha perdição. Este é hiper fácil e cheio de sabores exóticos. Para recordar as minhas viagens pela Tailândia, nada melhor para trazer um...
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Bacalhau à la Catarina

  Para terminar um dia de chuva e a ressaca de um fim de semana de eleições, um inicio de semana a modos que cinzentinho, que tal uma receita bem reconfortante? De forno, para...
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