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Perna de borrego com molho Rogan Josh

Páscoa rima com borrego não é? Não é uma carne que cozinhe muito, normalmente desforro-me em caldeiradas e ensopados em passeatas pelo Alentejo. Mas tinha cá por casa um frasco de Rogan Josh, um...

Rendang de novilho com “arroz” de couve flor

  Pode não ser a invenção do século, mas que para lá caminha, lá isso caminha. Já há uns anos que reduzi bastante a ingestão de hidrato de carbono e então à noite nem...

Cantinho do Aziz

Adoro África, Moçambique então, é um dos meus países do coração, onde tenho laços sem fim. Mas não sou propriamente fã da comida africana, talvez por desconhecimento, acredito que sim.     Em Moçambique...

Caril vermelho Thai com camarões

Adoro comida de inspiração tailandesa e os caris então são a minha perdição. Este é hiper fácil e cheio de sabores exóticos. Para recordar as minhas viagens pela Tailândia, nada melhor para trazer um...

Bacalhau à la Catarina

  Para terminar um dia de chuva e a ressaca de um fim de semana de eleições, um inicio de semana a modos que cinzentinho, que tal uma receita bem reconfortante? De forno, para...
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