Perna de borrego com molho Rogan Josh
Páscoa rima com borrego não é? Não é uma carne que cozinhe muito, normalmente desforro-me em caldeiradas e ensopados em passeatas pelo Alentejo. Mas tinha cá por casa um frasco de Rogan Josh, um...
Último da na Índia: Poovar e Somatheram
Ao quarto dia despedimo-nos de Kovalam. Sem saudades. O hotel tem praticamente só clientes indianos e o buffet do pequeno almoço está recheado de caris e papads. Graças a Deus, ovos mexidos é um prato que...
Continuação da viagem por Kerala: Varkala e Kovalam
Depois de deixarmos as Backwaters, rumamos a Varkala, onde chegamos depois de 3 horas de viagem por ruas apinhadas de trânsito, de gente e de comércio. Varkala é uma pequena vila de pescadores à beira-mar que começou a ser...
3º dia – O despertar nas Backwaters
Acordamos já depois do nascer do sol, o barco prepara-se para arrancar e servem-nos o pequeno almoço. Ovos, sumo de papaia, tostas, panquecas recheadas com coco ralado e cominhos. Dispenso as últimas, são saborosas,...