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Paulo Morais

Kanasawa

Isto não é um restaurante, não, não, é. É sim uma experiência gastronómica ao mais alto nível. Apresenta-se como o restaurante japonês mais exclusivo de Lisboa, tem apenas 8 lugares e um chef do...
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Atum braseado com miso e pak shoi

Comecei ao ano com dois novos livros de cozinha, uma das minhas paixões. O mais recente do meu chef preferido, o Jamie Oliver.     E outro do chef Paulo Morais, o grande guru...
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Adoro sushi, comida asiática em geral e o chef Paulo Morais em particular. Fã do saudoso restaurante Umai, não sei como demorei tanto tempo a ir conhece a School, a escola de sushi que...
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