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Ceviche de robalo com batata doce e milho frito

  O ceviche está na moda. De repente não há restaurante que não tenha um prato de ceviche e a Cevicheria no Principe Real está sempre à pinha. Eu há anos que gosto deste...

O meu primeiro Pho Pu

  Já aqui escrevi vezes sem conta como fiquei apaixonada pela cozinha vietnamita. Foi dos países onde comi melhor  e então os Pho’s levaram-me aos céus. Para quem não sabe os “Pho”‘s  são a...

Chilli com carne e creme fraiche

Que prato maravilhoso para uma refeição em familia num Domingo de frio, muito frio. Um prato com sabor a sol. Reconfortante. Aqui fica o meu chilli com carne. À minha moda. Como faço para...

Camarões à Indonésia… uma entrada de lamber os dedos

Foi o início do meu jantar de ontem e posso dizer que estava divinal. Os camarões aconselha-se a que sejam tigre ou pelos menos grandinhos para que não se desfaçam enquanto o molho apura. Parte...

Camarões com Sambal Oelek

E que maravilhosos ficaram estes camarões tigre grelhados…. Depois de uma hora com sal grosso, foram a grelhar com um pouco de Sambal Oelek – um molho asiático à base de chilli, vinagre e...