Tártaro de atum com wasabi

Adoro atum de todas as formas e feitios. Em conserva, fresco, em sashimi, braseado, de cebolada etc…

Este foi im dos jantares deste fim de semana e foi super aplaudido. E demorou cerca de 10 minutos a fazer e 10 minutos no frio. Aqui fica a receita para 2 pessoas

• 1 posta de atum com cerca de 300 gramas
• 1 abacate
• sumo de 2 limas
• 1 tomate médio
• 1/2 cebola roxa
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de wasabi em pó
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• uma mão cheia de coentros picados
• flor de sal
• pimenta preta

Cortar o atum aos cubinhos pequenos. Juntar o tomate e a cebola rocha cortados também aos cubinhos. Temperar com o molho de soja, o sumo das limas, o wasabi, o gengibre e os coentros. Cortar o abacate aos pedaços e temperar com lima, pimenta preta e flor de sal.

Reservar 10 minutos no frio e quando servir, temperar o atum com a flor de sal. Pode acompanhar com umas tostinhas.