Foi o início do meu jantar de ontem e posso dizer que estava divinal.
Os camarões aconselha-se a que sejam tigre ou pelos menos grandinhos para que não se desfaçam enquanto o molho apura.
Parte chata, tem que se descascá-los, de preferência também tirar a casca em redor da cabeça, mas deixar esta e o rabo. O rabo só para “ficar bonito”,a cabeça porque o seu interior vai dar muito sabor ao molho.
Deixar os camarões descascados durante 2 ou 3 horas a marinar num molho feito à base de 1 cerveja branca, meia caneca de molho de soja, picante a gosto.
Quando for para os cozinhar, deitar numa frigideira um fio de azeite e um fio de óleo e fritar os camarões em lume médio, adicionando aos poucos o molho da marinada para este ir evaporando e apurando.
Fica de se lamber os dedos.
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