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receita

Dip de beringela grelhada

Com almoços e jantares todos os fins de semana há que arranjar alternativos para os queijinhos e enchidos de entrada. A ver se não chegamos ao final do Verão umas bolinhas de sebo. Para...

Perna de borrego com molho Rogan Josh

Páscoa rima com borrego não é? Não é uma carne que cozinhe muito, normalmente desforro-me em caldeiradas e ensopados em passeatas pelo Alentejo. Mas tinha cá por casa um frasco de Rogan Josh, um...

Falafel no forno com húmus de beterraba

  E hoje fomos até ao Médio Oriente, recordar a minha viagem por Israel a Palestina, onde comi húmus até não poder mais e provei o melhor falafel da minha vida numa tasquinha em...

Pão de Skyr

  Nesta onda da comida saudável de certeza que já ouviram falar no último iogurte sensação, o Skyr.  É um iogurte islandês, de textura espessa semelhante ao iogurte grego mas ainda mais proteico e com...

Ceviche de robalo com batata doce e milho frito

  O ceviche está na moda. De repente não há restaurante que não tenha um prato de ceviche e a Cevicheria no Principe Real está sempre à pinha. Eu há anos que gosto deste...