Tártaro de atum com wasabi
Adoro atum de todas as formas e feitios. Em conserva, fresco, em sashimi, braseado, de cebolada etc… Este foi im dos jantares deste fim de semana e foi super aplaudido. E demorou cerca de...
Atum braseado com miso e pak shoi
Comecei ao ano com dois novos livros de cozinha, uma das minhas paixões. O mais recente do meu chef preferido, o Jamie Oliver. E outro do chef Paulo Morais, o grande guru...
Bife de atum com cebola roxa e couve coração
Adoro bifes de atum, normalmente cozinho-os braseados com molho de soja e sementes de sésamo, mas esta nova versão também ficou maravilhosa. E foi ultra rápido. Experimentem: 1 bife de atum couve coração...
Salada de quinoa com abacate, atum e ovo cozido
Uma salada de restos que ficou uma maravilha. Daqueles que é abrir o frigorifico e tirar cá para fora o que há. Ir buscar uma saladeira e misturar tudo. Temperar bem e servir....
Salada de atum de cebolada
E quem disse que as saladas têm que ser enfadonhas? É só dar largas à imaginação que as conjugações podem ser mais que muitas. Como esta salada que foi um aproveitamento de restos e...
Sobre Mim
Há mais de 15 anos que Catarina Serra Lopes, jornalista de viagens, se dedica a viajar e conhecer o mundo.
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