Ontem foi dia de festa cá por casa. O F. fez anos e lá juntámos mais uma vez a familia (quase) toda cá em casa.
Adoro cozinhar e não me rogo em fazer tudo, entradas, prato… já as sobremesas, ups, não é bem a minha praia, confesso.
Ontem resolvi experimentar fazer uns canapés diferentes como entrada. Ficaram muito saborosos e hiper fotogênicos 😉
Realmente animam logo uma mesa. E são fáceis e rápidos de fazer. As forminhas tanto dos vol au vents como das tarteletes comprei no El Corte Inglês, mas também há à venda no Meu Super e quase de certeza no Continente.
Fiz três recheios diferentes, o que menos gostei foi o com farinheira que ficou um pouco adocicado demais para o meu gosto. Mas fez as delicias dos mais gulosos 😉
Começando então pelas tarteletes:
Recheei cada uma com uma colher de café de queijo creme, por cima uma fatia de salmão fumado temperado com limão, polvilhei de cebolinho e pimenta preta. Ficaram muito bons e não dá trabalho nenhum.
Fiz também uns vol au vents com pasta de atum e tomate seco. Ficaram deliciosos:
Misturei uma lata de atum com 3 colheres de sopa de maionese, um iogurte natural, meia dúzia de tomates secos e uma mão cheia de coentros. Bati tudo com uma varinha e temperei com sal, limão e pimenta preta.
Por último, os vol au vents recheados de farinheira com maçã:
Cozi a farinheira e a maçã. Misturei ambas num copo triturador, temperei com um pouco de sal, pimenta preta e polvilhei com cebolinho.
Experimentem, fazem um vistaço em qualquer jantar.
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