Salada de atum de cebolada

E quem disse que as saladas têm que ser enfadonhas? É só dar largas à imaginação que as conjugações podem ser mais que muitas. Como esta salada que foi um aproveitamento de restos e acabou maravilhosa.

 

 

Odeio deitar comida fora, desperdícios e como adoro inventar novas receitas, muitas vezes uso sobras para criar pratos diferentes.

Aqui juntei uns bifes de atum de cebolada – cozinhados com muita cebola, tomate e pimento  – com feijão encarnado, folhas verdes e umas courgetes laminadas, salteadas com azeite, hortelã, alho e malagueta. Juntei ainda um tomate cortado aos cubos e temperei com azeite.

Ficou tão bommmmmm….

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