Adoro bolo de bolacha mas confesso que aquela pasta de manteiga me faz um bocado confusão. Muita gordura para o meu gosto. Por isso raramente como e confesso que foi ontem a primeira vez que fiz. A escola da F. lançou o desafio e eu resolvi por me em busca de uma receita light do dito bolo. E não é que encontrei? E fiz e ficou óptimo!!!
Aqui fica a receita bastante simples:
1 embalagem de queijo quark
1 caneca de descafeinado
1 pacote e meia de bolachas Maria integrais
2 colheres de sopa de agave
E só misturar o queijo com umas 3 colheres de sopa do descafeinado e com o agave.
Molhar as bolachas no café e ir fazendo camadas, barrando cada camada com a pasta de queijo.
No fim pode se polvilhar com coco ralado. Eu não pus porque não tinha mas acredito que fique muito bom.
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