Adoro carpaccios. Seja de vaca, de polvo, de salmão, etc..
Normalmente compro no El Corte Inglés as fatias já cortadas e é só juntar folhas verdes e temperar, mas descobri há pouco tempo este carpaccio de bresaola – carne de vaca seca – no Lidl e é fantástico.
Foi só juntar folhas verdes, alcaparras e parmesão às lascas – também do Lidl.
Temperar com azeite, vinagre balsâmico, flor de sal e pimenta preta moída na hora e já está. Fácil e maravilhoso!!
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