Cogumelos recheados de alheira

Tão mas tão bom!!! E tão simples de fazer. Ficaram deliciosos estes cogumelos Portobello recheados de alheira.

Foi só limpar os cogumelos, tirar o caule e “escavar o interior” – reservei para fazer depois com uns ovos mexidos, e levar ao forno durante 10 minutos com um fio de azeite, flor de sal e tomilho.

Numa frigideira, cozinhei a alheira sem pele e e com uma colher de sopa de alcaparras.

Recheei os cogumelos com esta mistura e levei ao forno durante mais 10 minutos a 180 graus. Acompanhei com grelos salteados e um ovo estrelado. Ficou uma delicia.

 

 

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