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Jantares

Tártaro de salmão com beterraba e abacate

  Uma receita fantástica que tanto pode servir como entrada, como prato principal. Fantástica para um almoço light, de um dia de calor. Acompanhado com um copo de vinho branco gelado. Com uma salada...

Salada de alcachofras com tomate seco

Cheguei da praia a correr, já quase a roçar a hora da pequena F. estar na cama. Uma chuveirada a correr, prato e sopa na mesa e uma salada para “os crescidos”, feita em...

Bolonhesa com courgete e ricotta

  Há cerca de 2 anos fui a um restaurante fantástico em Trica, o Locanda Verde, do Robert de Niro. Um espaço à filme do Woody Allen, gente gira,  (quase) impossivel de conseguir uma...

Boa Bao… bom mas bom

Adoroooooo comida asiática: desde a indiana à Tailadesa, passando pela malaca ou pela vietnamita, até aos fantásticos caris do Sri Lanka. Adoro os sabores exóticos, os vários condimentos e o uso e abuso das...

Chacuti de frango à goesa com Dhal e Pav Bhaji de legumes

  Depois de ter andado por terras de Moçambique, aterrei cheia de saudades de comida indiana. Comida quente, exótica, cheia de especiarias. Tudo a ver com a terra de onde agora vim. Este chacuti  goês...